Pierogi z brokułami i orzechami włoskimi

15:28



Na farsz:
- 250g brokuła
- 50g orzechów włoskich
- 90g wędzonego tofu
- sól, pieprz ziołowy

Brokuł i orzechy zalać niewielką ilością wody i dusić aż warzywo zmięknie. Odcedzić. Zblendować z pozostałymi składnikami na grudkowatą masę.

Na ciasto:
- 300g mąki pszennej
- 250ml bardzo ciepłej wody
- łyżeczka oliwy
- sól, szczypta imbiru

Mąkę, sól i oliwę przemieszać. Stopniowo dolewać wodę mieszając masę łyżką. Zagnieść ciasto.

Ciasto rozwałkować i pociąć na spore kwadraty. Nakładać kopiasto masy i zalepiać pieróg. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju do uzyskania brązowej barwy.

Może Cię zainteresuje:

2 komentarze

  1. Z brokułami i orzechami? Coś cudownego!:)
    https://jaglusia.wordpress.com/2017/01/02/tagliatelle-z-lososiem-cukinia-i-mascarpone/

    OdpowiedzUsuń
  2. Jestem w stanie zagwarantować każdemu kto spróbuje tego przepisu, że zrezygnuje z pierogów z mięsem:). Uwielbiam takie warzywne farsze! Choć raz od podopiecznego usłyszałam, że ..... gdyby polać tłuszczykiem i skwarkami.... byłyby lepsze.... -_- :) Profanacja:)

    OdpowiedzUsuń

Like us on Facebook

Subscribe