Domowe zapiekanki z wegańskim serem


Składniki:
  • gęsty przecier/koncentrat pomidorowy
  • pieczarki
  • masło orzechowe
  • suszone pomidory
  • rukola/szpinak
  • wędzona papryka ostra, sól, pieprz, majeranek
  • wegański topiący się ser (użyłem Violife mozarella do pizzy)
Pieczarki kroję, duszę na odrobinie oliwy. Chleb najpierw posmarować masłem orzechowym, potem przecierem pomidorowym. Dodać resztę składników, doprawić, posypać startym serem. Piekłem w 200 stopniach na termoobiegu przez około 20 minut.