Ryż z surowymi warzywami


Składniki:
 - pół szklanki ryżu jaśminowego
 -  nieduża marchewka
 - 1/3 cykorii
 - 2 ząbki czosnku
 - pół małej cebulki
 - 1/4 kostka tofu
 - pieprz cayenne, sól, curry

 Ryż ugotować w niewielkiej wodzie na lepko, odparowując na koniec z garnka całą wodę. Warzywa drobno posiekać i dorzucić do gorącego ryżu. Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystko dobrze doprawić i pomieszać.