Składniki:
- szklanka niesłodzonego mleka sojowego
- szklanka oleju
- 1,5 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny
- 4-5 płaskich łyżeczek musztardy
- sól
Mleko z solą i octem/sokiem z cytryny blendujemy około 3 minuty. Dodajemy musztardę, blendujemy kolejne 3 minuty. Dolewamy olej i blendujemy do uzyskania gęstej konsystencji przez około 4-6 minut. Używałem blendera ręcznego. Równie dobrze można użyć robota kielichowego.