Składniki:
- 4 duże czerwone papryki
- pół małego bakłażana
- 3-5 ząbków czosnku
- oliwa
- sól, pieprz
Papryki przekroić na pół, wyciąć środki. Bakłażana pokroić na grube plastry. Warzywa skropić oliwą, posolić, ułożyć w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec do miękkości. Zmiksować z czosnkiem i pieprzem na jednolitą masę.