VEGANZA! pasta ziemniaczana z wędzonym tofu

W sumie nieco podobna do farszu na pierogi tofurskie, ale to jednak nie to samo. Użyłem jej do jedzonych przeze mnie kolejny raz kanapek. Trzy dni pod rząd kanapki na śniadanie. Ostatnio chyba jadłem tak ze dwa lata temu.

- wędzone tofu
- ugotowane ziemniaki
- kilka ząbków czosnku
- orzechy ziemne
- sól, pieprz

Ziemniaki kroimy na małe kawałki i podsmażamy na oliwie z czosnkiem i podmielonymi orzechami ziemnymi. Mieszamy z tofu w proporcji ziemniaki:tofu 1do1 i rozgniatamy na w miarę gładką masę. Doprawiamy.